BRC標(biāo)準(zhǔn)目前是食品安全管理的基準(zhǔn)性文件，其反映了歐盟在食品安全上的法典和實踐要求。其執(zhí)行是在強(qiáng)制實體的監(jiān)督下進(jìn)行的。在2005年的修訂后，其標(biāo)準(zhǔn)反映了：
     食品成分的可追溯性
     食品成分未被其它物質(zhì)所污染
     食品生產(chǎn)供應(yīng)商要能夠指出其產(chǎn)品中的農(nóng)作物確切來源
     確定對食品生產(chǎn)中各道工序的指導(dǎo)都是充分有效的
     記錄可跟蹤的供應(yīng)商
    因此，所有的零售商，生產(chǎn)商，進(jìn)口商，餐飲業(yè)主，原料供應(yīng)商及食品服務(wù)行業(yè)人員都可以從上面所體現(xiàn)的標(biāo)準(zhǔn)實質(zhì)中及大的受益。該標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)普遍被歐洲，非洲，中東，亞洲，遠(yuǎn)東，澳洲和南北美洲的供應(yīng)商所采用。

    該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了以下幾個重要的主題：
     HACCP系統(tǒng)
     質(zhì)量控制系統(tǒng)
     工廠環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)
     產(chǎn)品及過程控制