什么是IFS認證

什么是國際食品安全認證

基本信息

為了建立一個統(tǒng)一的食品安全標準，德國零售業(yè)聯(lián)合會(HDE)的零售商于2002年擬定了國際食品安全標準(IFS 國際食品標準)。 2003年法國商業(yè)零售業(yè)聯(lián)合會(FCD)成員加入了 IFS 工作組，并為 IFS 國際食品標準第四版的修訂作出了貢獻。此標準是用于對食品安全及質量水平進行統(tǒng)一評估，它適用于所有與食品加工的農業(yè)生產掛鉤的制造環(huán)節(jié)。

IFS 國際食品標準是為所有食品零售商以及批發(fā)經(jīng)銷商所制定的統(tǒng)一的質量體系審核標準，以確保銷售商所銷售的自有品牌食品的安全及質量。IFS 國際食品標準為執(zhí)行食品法律條例提供幫助。同時它為所有供應商提供一個關于在消費者購買零售商的品牌產品時對食品安全和質量所要求的統(tǒng)一指標。

IFS 的目的是創(chuàng)建一個能對整個食品供應鏈的供應商進行審核的統(tǒng)一標準。這個標準有統(tǒng)一的方法，統(tǒng)一的審核程序和為多方所認可。